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炸馓子
炸馓子
炸馓子(zhásǎnzi)是一道美味的汉族风味小吃,所属菜系河南菜,特点色黄,酥脆味香可口。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名。……
烤肉
烤肉
新疆的烤肉串大味美,最重要的是烤制时候孜然等各种香料的选用是最正宗的,烤肉一般的味道是靠这些香料的,外地人一般叫烤羊肉或者烤羊肉串。真正好吃的烤肉,串肉是一块瘦肉一块肥肉的串起来的,这样烤的时候,肥肉里美……
新疆馕有这么多种 无论哪种 都有家的味道 吃一口就想家了
新疆馕有这么多种 无论哪种 都有家的味道 吃一口就想家了
“记得小时候吃母亲烤的馕,是那样的香甜,是那样令人难忘。在泉水旁吃着泉水泡着的馕,如蜜般的可口,至今向往……”虽然新疆的美食有很多,大盘鸡、羊肉串、手抓肉、熏马肉、骆驼奶……但是,最有家的味道的,非馕莫……
清炖羊肉
清炖羊肉
清炖羊肉是西北(青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地)各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,是不可多得的人间美味。清炖羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多……
烤全羊
烤全羊
烤全羊是一道地方特色菜肴。源于蒙古族,是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全,别有风味。具有浓烈的民族风味和地方风味。烤全羊出炉的时候,香飘满室,令人垂涎。烤全羊是目前肉制品……
拌面(拉条子)
拌面(拉条子)
拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。……

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